«Гундель» (венг. Gundel) — ресторан в Городском парке Будапешта.

До «Гунделя» на этом же месте находился ресторан «Вампетикс» (Wampetics), открытый в 1894 году. В 1910 году Карой Гундель взял аренду «Вампетикс» и его управление в свои руки. После отца управление рестораном перешло к его сыну, Яношу Гунделю, который учился этому бизнесу в других отелях и ресторанах. Именно он создал драматический и роскошный стиль, который повысил популярность ресторана и приобрел международную популярность.

В 1939 году ресторан обслуживал венгерский контингент на Всемирной выставке 1939 года в Нью-Йорке. В 1949 году ресторан был национализирован и управлялся государственной компанией Hungar Hotels, но в 1992 году американцы Роланд Лаудер и Джорж Лэнг открыли его заново. Консультант Адам Тихани и художник Милтон Гласер помогли создать и воплотить в жизнь новый дизайн заведения.

Фирменным десертом ресторана являются блинчики по-гунделевски с начинкой из рома, изюма, орехов и цедры лимона. Подается в шоколадном соусе.

«Гэй Хуссар»

Виктор Сасси, основатель ресторана «Гэй Хуссар» в лондонском Сохо, обучался в «Гунделе». Сасси был отправлен в Будапешт ассоциацией британских отелей и ресторанов, когда ему было 17. По возвращении в Лондон в 1940 году он основал первый будапештский ресторан «Гэй Хуссар», который стал популярен у политиков левого крыла.