Захер (нем. Sacher) — немецкая фамилия.

• Пауль Захер (1906—1999) — швейцарский дирижёр, музыкальный педагог и меценат.
• Франц Захер (1816—1907) и Эдуард Захер (1843—1892) — венские кондитеры.
• Хассан Захер (р. 1985) — оманский футболист

Кроме того, такое название носят:

• Захер — отель в центре Вены.
• Отель Захер — австро-германский фильм режиссёра Эриха Энгеля (1939)
• Захер — венский шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера 1832 год. Является типичным десертом венской кухни и одним из самых популярных тортов в мире.