Испаритель  — аппарат, предназначенный для технического использования процесса испарения жидкостей. В испарителях реализуются различные тепломассообменные процессы. Источником тепла, необходимого для испарения, может быть другой теплоноситель. В этом случае испаритель представляет собой теплообменник, в котором один из теплоносителей из жидкого состояния переходит в парообразное и газообразное за счёт подвода тепла другим, более горячим теплоносителем. Наиболее распространёнными теплоносителями обычно являются вода, воздух, растворы солей. Источником тепла могут быть газообразные, жидкие или твердые технологические продукты. Испаритель может работать и без внешнего источника тепла, за счёт тепла перегретой жидкости под давлением, при снижении давления.

Использование испарителей

Концентрирование растворов

Одно из наиболее широких применений испарителей в промышленности — концентрирование (упаривание) растворов. Производство многих продуктов проводится в жидкой фазе, в виде суспензий или эмульсий, а для получения целевого продукта жидкую среду требуется удалить. Наиболее простым и производительным способом является одновременный тепло- и массообмен, проводимый в испарителях.

Рекуперация растворителей

Производства, в которых в качестве жидкой среды используются различные органические (углеводороды, спирты, кетоны, простые или сложные эфиры и пр.) или неорганические (например, сероуглерод) растворители, используют испарители для выделения и повторного использования этих растворителей из смесей. К таким испарителям часто предъявляются особые требования по обеспечению пожарной и взрывобезопасности.

Холодильные машины

В испарителях, используемых в холодильных машинах, жидкий холодильный агент под давлением после регулирующего вентиля (дросселя) испаряется с понижением температуры, и пар, образующийся в испарителе, отсасывается компрессором для возврата холодильного агента в жидкое состояние.

По характеру охлаждаемой среды испарители, используемые в холодильных машинах, можно разделить на следующие группы:

• испарители для охлаждения жидких хладоносителей и технологических продуктов,
• испарители для охлаждения воздуха и различных газообразных продуктов,
• испарители для охлаждения твердых продуктов,
• испарители-конденсаторы.

В зависимости от условий циркуляции охлаждаемой жидкости различают испарители с закрытой системой циркуляции, прокачиваемой насосом: кожухотрубные и кожухозмеевиковые; и с открытом уровнем охлаждаемой жидкости, циркуляция которой создается мешалкой: испарители вертикально-трубные и панельные. По характеру заполнения холодильным агентом существуют испарители затопленный и незатопленные. К последним относятся оросительные, кожухотрубные с кипением в трубах и змеевиковые с верхней подачей жидкости.

Литература

• Данилова Г. Н., и др., Теплообменные аппараты холодильных установок, Л., «Машиностроение», 1973 г., 328 с.

Холодильные установки, Под ред. Чумака И. Г., М., Агропромиздат, 1991, 495 с.