Иштван Доби (венг. Dobi István, 1898—1968) — председатель Совета министров Венгрии в декабре 1948 — августе 1952, председатель Президиума Венгрии в августе 1952 — апреле 1967.

В период Венгерской советской республики (1919) сражался с румынскими войсками в составе венгерской Красной Армии. Освобождённый из лагеря военнопленных в 1920, присоединяется к рабочему движению, затем вступает в Венгерскую социал-демократическую партию. В 1936 году переходит в Партию мелких сельских хозяев (основана в 1909). В это время вместе с Золтаном Тилди и Ференцом Надем входил в левое крыло партии, стремившееся к сотрудничеству с социалистическими силами.

В годы Второй мировой войны в Движении Сопротивления. В 1947—1959 председатель Партии мелких сельских хозяев. С 1959 в Венгерской социалистической рабочей партии (ВСРП), где сразу же был введён в состав ЦК. Лауреат Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами» (1962), Герой Социалистического Труда (1967).