Гликозил-гидролазы (или гликозидазы) катализируют гидролиз гликозидных связей в молекулах углеводов, приводя к появлению двух более мелких молекул углеводов. Эти ферменты встречаются в клетках почти всех живых организмов. Гликозидазы выполняют множество разнообразных функций: деградация биомассы (например, целлюлозы и гемицеллюлозы), участие в антибактериальной защите организма (например, лизоцим), развитие патогенеза (например, вирусные нейраминидазы), клеточный биосинтез (например, маннозидазы, вовлечённые в созревание N-гликозилированных гликопротеинов). Гликозидазы вместе с гликозилтрансферазами образуют основу биологического аппарата синтеза и разрушения гликозидных связей.

Классификация

Гликозил-гидролазы объединены в КФ 3.2.1 как ферменты, катализирующие гидролиз CAZy:

Недавние исследования позволили на основе двухуровневой классификации создать многоуровневую (иерархическую) классификацию гликозил-гидролаз и их гомологов^[4][5]:

Номенклатура

Большинство гликозил-гидролаз получили свои названия по основному субстрату. Наряду с этими названиями часто также используются и названия, данные по отщепляемому углеводному остатку. Для ряда гликозил-гидролаз применяются тривиальные названия. Ниже для примера приведены названия некоторых гликозидаз и соответствующие К. Ф. номера:

• К. Ф.2.4.1.25)
• К. Ф.3.2.1.1)
• К. Ф.3.2.1.2)
• К. Ф.3.2.1.3)
• К. Ф.3.2.1.4)
• К. Ф.3.2.1.8)
• К. Ф.3.2.1.10)
• К. Ф.3.2.1.14)
• К. Ф.3.2.1.17)
• К. Ф.3.2.1.18)
• К. Ф.3.2.1.20)
• К. Ф.3.2.1.21)
• К. Ф.3.2.1.22)
• К. Ф.3.2.1.23)
• К. Ф.3.2.1.24)
• К. Ф.3.2.1.26)
• К. Ф.3.2.1.28)
• К. Ф.3.2.1.31)
• К. Ф.3.2.1.33)
• К. Ф.3.2.1.35)
• К. Ф.3.2.1.36)
• К. Ф.3.2.1.41)
• К. Ф.3.2.1.45)
• К. Ф.3.2.1.46)
• К. Ф.3.2.1.48)
• К. Ф.3.2.1.49)
• К. Ф.3.2.1.50)
• К. Ф.3.2.1.51)
• К. Ф.3.2.1.52)
• К. Ф.3.2.1.63)
• К. Ф.3.2.1.76)
• К. Ф.3.2.1.85)
• К. Ф.3.2.1.86)
• К. Ф.3.2.1.97)
• К. Ф.3.2.1.105)
• К. Ф.3.2.1.108)
• К. Ф.3.2.1.111)
• К. Ф.3.2.1.112)
• К. Ф.3.2.1.127)
• К. Ф.3.2.1.139)
• К. Ф.3.2.1.147)
• К. Ф.3.2.1.149)
• К. Ф.3.2.1.163)

Примечания