21-10-2023
Каталаза (от 1.11.1.6), который разлагает образующуюся в процессе биологического окисления перекись водорода на воду и молекулярный кислород (2H2O2 → 2H2O + O2), а также окисляет в присутствии перекиси водорода низкомолекулярные спирты и нитриты. Содержится почти во всех организмах. Участвует в тканевом дыхании.
Каталаза была получена в кристаллическом состоянии. Её молекулярная масса оценивается в 250 кДа. Фермент широко распространён в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам, имеющим в качестве простетической (небелковой) группы окисленный гем. Специфичность каталазы в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому она может катализировать не только разложение H2O2, но и окисление низших спиртов. Функция каталазы сводится к разрушению токсической перекиси водорода, образующейся в ходе различных окислительных процессов в организме.
| Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| Оксидоредуктазы: пероксидазы (КФ 1.11) | |
|---|---|
| 1.11.1.1-14 | Каталаза - Цитохромпероксидаза - Пероксидаза эозинофилов - Глутатионпероксидаза - Пероксидаза хрена - Лактопероксидаза - Миелопероксидаза - Тиреопероксидаза - Дейодиназа (Т4-5'-дейодиназа) |
| 1.11.1.15 (пероксиредоксин) | 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 |
Каталаза.