Пинья кола́да (исп. Piña colada - "процеженный ананас", в русском языке прижилось искажённое название пинакола́да) — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок.

История

Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико.

Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.

В кодификацию IBA коктейль вошёл в 1961 году.^[1]

Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг.

В современных клубах кокосовое молоко заменили на кокосовый ликер, для простоты приготовления и придания коктейлю большей сладости.

Вариации

• Девственная Пинья кола́да — без рома
• Чи Чи — вместо рома используется водка
• Майами Вайс или Поток Лавы — смешанные вместе Клубничный Дайкири и Пинья колада
• Амареттоколада — Ром Bacardi, ликер Amaretto di Saronno Originale, ликер Сrema di Сocco, ананасовый сок

Примечания