Томат черри — вишневидные томаты (отсюда и название, от англ. cherry), садовая разновидность^{[источник не указан 851 день]} томатов с мелкими плодами (10-30 г). Известны в качестве закуски, используются для приготовления различных салатов и для консервирования, а некоторые сорта черри можно даже сушить. В отличие от обычных томатов, томаты черри долго хранятся в свежем виде. ^[1]

Техника выращивания томатов черри, в принципе, не отличается от таковой для обычных томатов. Выращивать эти плоды можно как в открытом грунте, так и теплицах.

История

Томат черри был выведен израильскими учёными в 1973 году. Целью их работы было замедление быстрого вызревания обычных томатов в условиях жаркого климата. Они определили генетическую комбинацию, которая способствует замедлению созревания, а также способ использования полученных генов для выведения томатов черри.^[2]

Примечания

1. Комсомольская Правда, статья "Выращивать томаты-черри выгодно"
2. Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day