21-10-2023
Ци́ммер (нем. Zimmer — «комната», ивр. צימר — «комната на сдачу туристам») — гостевой дом или пристройка к существующему жилому дому, строение для организации в Израиле отдыха в сельском стиле. По данным 2010 года, количество циммеров в Израиле превышает 9 тысяч единиц, а годовой оборот от их сдачи туристам достигает 300 млн. долларов[1]
В соответствии со стандартом министерства туризма Израиля, принятым в 2012 году и регламентирующим гостиничный бизнес, номера подразделяются на категории Стандарт, Люкс, Специальный люкс и Президентский люкс. Циммер-отели также подразделяются вместо звезд на буквенные категории А, B, C.
В зависимости от своей величины они могут быть рассчитаны на разное число гостей, от пары до семей с множеством детей. Соответственно, число комнат варьируется от единственной до двухэтажного многокомнатного коттеджа. Очень часто циммеры могут представлять из себя трехкомнатную квартиру или комнату с антресолью, на которой любят спать дети. Во дворе или поблизости часто строится бассейн. Как правило, во дворе устанавливается мангал для приготовления шашлыка, ставятся беседки, скамейки, кресла-качалки. В циммерах для туристов оборудованы комнаты, которые включают в себя всё необходимое для краткосрочного пребывания гостей: кондиционер, кровати, сантехнику, душевую или ванную комнаты, а часто и гидромассажную джакузи, телевизоры, музыкальный центр, микроволновую печь, электрический чайник, холодильник, набор посуды, постель и полотенца.
Циммеры имеются по всему Израилю в сельской местности, поскольку они предполагают отдых деревенского типа. В качестве исключения может быть назван Эйлат, в котором можно снять циммер непосредственно в черте города. В остальных регионах страны циммеры строятся жителями кибуцев, мошавов, ишувов и прочих видов сельскохозяйственных поселений. Наиболее развит этот вид организации гостеприимства в северной части страны, а именно на берегах озера Кинерет, в Нижней и Верхней Галилее, на Голанских высотах, у подножия горы Кармель и в северной части Средиземноморского побережья.
В большинстве своем циммеры представлены каркасными домами с обшивкой внутри и снаружи тонкой доской типа «вагонка» или «блок-хаус». Традиционное в циммерах покрытие пола — керамическая плитка, на которую укладывают ковры и шкуры. Крыша скатная, кровля укладывается глиняной черепицей. В интерьере обычно присутствует сельский стиль, который подчеркивает для отдыхающих атмосферу деревенского отдыха.
Деревянные циммеры строят в основном на севере Израиля. Иногда можно встретить комбинированные с деревом каменные циммеры, выполненные из блоков вулканического туфа, базальта, известняка. Полностью каменные или построенные из традиционных бетонных блоков циммеры строятся на юге страны. В последнее время появляются циммеры, стены которых выполнены из оцилиндрованного бревна, как правило, российского происхождения. Выглядят циммеры из бревна достаточно эффектно и особенно подчеркивают деревенский антураж в отдыхе.
Всё большая популярность деревенского отдыха в циммерах способствует развитию гостиничного бизнеса и появляются циммер-отели, в которых при наличии деревенской романтики есть и все блага для отельного отдыха: сауны, большой бассейн с водными атракционами, рестораны и бары, фитнес-клуб, спортивные и детские площадки, магазины сувениров. В циммер-отелях можно воспользоваться услугами гидов, предлагающих различные экскурсии.
Циммер (Израиль).
