Чесночник лекарственный (лат. Alliaria petiolata) — вид растений из рода Чесночник (Alliaria) семейства Капустные (Brassicaceae). В ботанической литературе часто встречается под прежним латинским ботаническим названием Alliaria officinalis.

Ботаническое описание

Травянистое двулетнее растение высотой 12—100 см. Стебель цилиндрический, опушён только в нижней части. Прикорневые листья почковидной формы с крупновыемчато-городчатым краем и длинными черешками, верхние — сердцевидно-овальные с острозубчатым краем. Растение имеет характерный чесночный запах.

Цветки собраны в кистевидные соцветия. Чашелистики узкояйцевидные, бледно-зелёные, лепестки белые, обратнояйцевидные, с короткими ноготками.

Плоды — голые четырёхгранные косо вверх стоящие стручки длиной 2—8 см, диаметром около 2 мм, с расположенными в один ряд семенами. Семена продолговатые, длиной 3—4 мм, продольно-полосатые.

Распространение

Вид распространён почти по всей Европе, в Азии (Средняя и Западная Азия, Кавказ, Китай, Индия, Непал, Пакистан), в Северной Африке. Натурализован в Северной и Южной Америке^[1].

Значение и применение

Молодые листья чесночника можно используовать в салаты и как пряность (заменитель чеснока).

Истолчённые семена использовались в народной медицине как местное раздражающее средство (вместо горчичников), растение применялось также для лечения фурункулов и ожогов, при бронхиальной астме, цинге, диаррее, как противоглистное средство ^[2][3].

• Молодые листья

• Цветки

• Семена

Примечания