Балдаев — бурятская фамилия. Известные носители:

• Балдаев, Филипп Ильич (1909 — 1982) — художник, этнограф, детский писатель, поэт, журналист.
• Балдаев, Данциг Сергеевич (1925 — 2005) — ветеран МВД, собиратель тюремного фольклора.