Мухомо́р воню́чий, или белая поганка (лат. Amanita virosa) — смертельно ядовитый гриб рода Мухомор (лат. Amanita) семейства Аманитовые (лат. Amanitaceae).

Описание

Плодовое тело шляпконожечное, центральное, весь гриб белый.
Шляпка диаметром 6—11 см. Изначально полушаровидная или коническая с острой верхушкой, затем выпуклая. Кожица в сухом состоянии блестящая, слизистая, липкая.
Мякоть белая, с неприятным вкусом и запахом, запах напоминает хлор.
Ножка 10—15 × 1—2 см, цилиндрическая, с хлопьевидным налётом на поверхности, в основании клубневидная.
Пластинки мягкие, белые, частые, свободные, шириной 0,5—0,8 см.
Остатки покрывал. Кольцо плёнчатое, быстро исчезает, оставляя на ножке обрывки или волокнистые пояски. Вольва мешковидная или чашевидная, свободная, шириной до 3 см, часто погружена в почву. Кожица шляпки обычно покрыта плёнчатыми хлопьями.
Споровый порошок белый, споры 7,5 мкм, почти округлые, амилоидные.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от белого до грязно-белого, иногда с розоватым оттенком. Ножка бывает искривлённой, часто встречаются экземпляры с деформированной шляпкой.

Экология и распространение

Образует микоризу с различными видами хвойных и лиственных деревьев. Предпочитает песчаные почвы во влажных еловых и сосновых лесах, черничники, может встречаться в смешанных и лиственных лесах.
Распространён в основном в северной части умеренной зоны Евразии, от северной Франции до Дальнего Востока (сосново-пихтовые леса), в горах Центральной и Южной Европы.
Сезон июнь — октябрь.

Сходные виды

• Мухомор весенний (Amanita verna) — смертельно ядовитый гриб, появляется весной, распространён в более южных регионах, отличается признаками кольца.
  

• Светлая форма бледной поганки (Amanita phalloides).
  

• Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea) — съедобный гриб, растёт в основном на известковых почвах в Южной Европе (юго-восток Франции).
  

Опасность

Неопытные грибники могут спутать мухомор вонючий с различными видами шампиньона, что приводит к тяжёлым отравлениям обычно со смертельным исходом. Шампиньоны легко отличить по отсутствию вольвы и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел. Следует, однако, учитывать, что вольва мухомора может находиться полностью в почве и поэтому быть незаметной.

Токсичность

Мухомор вонючий - смертельно ядовитый гриб. По симптомам отравления он сходен с бледной поганкой.

Литература

• Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 18. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7
• Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 150. — ISBN 5-17-020333-0
• Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю.Г. Хацкевич. — Минск: «Харвест», 2002. — С. 292. — 7 000 экз. — ISBN 985-13-0913-3
• Уду Ж. Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 23. — ISBN 5-271-05827-1
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.