Листопадное дерево до 35 м высотой. Крона округлая, густая. Кора гладкая, серая. Листья простые, 5—10 см длиной, располагаются на ветвях очерёдно. Листья с 7—11 парами жилок.
Плод — орех, на короткой толстой плодоножке 15 мм длиной. Внешняя поверхность плода покрыта зелёными волосками.
Распространение и местообитание
ЭндемикЯпонии, где широко распространён и часто является одной из доминирующих лиственных пород[3]. Встречается в Хоккайдо, Хонсю, Кюсю и Сикоку. На северо-востоке Хонсю образует крупные рощи на высоте до 1400 м над уровнем моря, но на юго-востоке ареала вид становится редок в горных местообитаниях и произрастает небольшими изолированными популяциями. Произрастает на хорошо дренированных глинистых или песчаных почвах.
Хозяйственное значение и применение
В Центральной Европе бук городчатый изредка выращивается в парках как декоративное растение.
Молодые листья съедобны. Маслянистые семена употребляются в пищу приготовленными и сырыми, но в больших количествах они, тем не менее, ядовиты. Жареные семена используются как заменитель кофе. Из семян также получают съедобное масло.
↑Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Phylogeographical structure revealed by chloroplast DNA variation in Japanese Beech (Fagus crenata Blume)». Heredity (Nature Publishing Group) 88 (4): 322–329. 10.1038/sj.hdy.6800048. PMID 11920142. Проверено 2007-06-30.
Литература
Evans, Erv (2000-2003) Fagus crenata, NC State University. Accessed 26/06/07.
Johnson, Owen & More, David (2006) Collins Tree Guide, HarperCollins, London
Plants for a Future (2004) Fagus crenata. Accessed 26/06/07.