Буряк — название свёклы на юге России.

Также Буряк — фамилия. Известные носители:

• Буряк, Зоя Юрьевна (1966) — российская актриса.
• Буряк, Игорь Васильевич (1983) — украинский футболист.
• Буряк, Леонид Иосифович (1953) — советский футболист и украинский тренер.
• Буряк, Михаил Иванович (1921—1944) — Герой Советского Союза.
• Буряк, Николай Васильевич (1918—2006) — Герой Советского Союза.