Гомогенизатор РПГ — аппарат, применяемый для создания однородной (гомогенной) физически стабильной смеси, как правило, жидкостей, двух или более, не растворимых одна в другой, а также для измельчения содержащихся в продукте частиц до заданного микронного уровня. Поскольку жидкости имеют различную плотность, скорость расслаивания их зависит от размера частиц эмульсии и гомогенные смеси тем больше сохраняют однородность, чем мельче такие частицы.

В последнее время все большую значимость приобретают гомогенизаторы топлив, особенно тяжелых, с целью равномерного распределения неизбежно присутствующей в топливе воды в объёме топлива, как правило, мазута, а также дизельного топлива. Самыми эффективными и простыми в обслуживании, являются роторно-пульсационные гомогенизаторы РПГ. Составные части роторно-пульсационного гомогенизатора РПГ:

• Ассинхронный электродвигатель 380 (или 220)В, 2850 об/мин., от 3 до 75 кВт, возможно взрывозащищенное исполнение;
• Гомогенизирующая камера;
• гомогенизирующий узел, имеющий до четырёх ступеней гомогенизации;
• регулируемые опоры;
• фильтр продукта, по необходимости;
• исполнение патрубков: под молочную гайку, фланцевое, кламмер-разъем, под елочку;
• электрооборудование при необходимости в виде пульта управления, с встроенным частотным преобразователем, для плавного пуска и регулировки скорости вращения ротора.

Известны гомогенизаторы (устройства для получения однородных эмульсий, или смесей жидкостей) и диспрегаторы (устройства для получения однородных, то есть дисперсных, смесей жидкостей и твердых веществ). Как правило, эти устройства используют механические или гидродинамические, а также термодинамические эффекты, например, кавитацию — явление кипения жидкостей при нормальной температуре и пониженном давлении, возникающем в течении жидкости по каналу переменного сечения. При получении эмульсий лаков, мазей, продуктов питания и тому подобных такую смесь получают путём длительного механического перемешивания различных (2-х и более) взаимно нерастворимых веществ.

Механический гомогенизатор представляет собой реактор с перемешивающим устройством (или несколькими перемешивающими устройствами).

Гомогенизатор — (в переработке молока) аппарат, служащий для дробления шариков жира на более мелкую фракцию. В процессе гомогенизации достигается равномерное распределение жира, однородность продукта и повышенную вязкость. Продукт приобретает стойкость к отстаиванию сливок и развитию процессов окисления. Такой гомогенизатор представляет собой поршневой (плунжерный) насос, продавливающий продукт под высоким давлением сквозь регулируемый зазор. Основными характеристиками являются давление в процессе работы и производительность. Для сравнимости различных приборов используют производительность по воде, так как на различных продуктах производительность будет различаться.

На сегодняшний день производятся самые разнообразные виды гомогенизаторов. Стоимость их зависит от качества гомогенизации и длительности использования установки. В среднем цена на стоящий гомогенизатор колеблется около 20 000 евро, при производительности около 1 тонны продукта в час (по сухому веществу).

Гомогенизаторы различных типов имеют свою специфику обработки и дают различные результаты при обработке одного вида продукции.

См. также

• Гомогенизация