Дембский (польск. Dębski) — польская фамилия. Известные носители:

• Дембский, Евгений (род. 1952) — польский писатель-фантаст.
• Дембский, Константин Варфоломеевич (1847 — не ранее 1917) — генерал от кавалерии.