Долматов — фамилия. Известные носители:

• Долматов, Алексей Сергеевич (род. 1979) — российский рэпер, более известный как Guf.
• Долматов, Илья Алексеевич (род. 1985) — российский футболист, нападающий.
• Долматов, Олег Васильевич (род. 1948) — советский футболист и российский футбольный тренер.
• Долматов, Сергей Викторович (род. 1959) — российский, ранее советский, шахматист, гроссмейстер (1982).