Каракульская порода — жирнохвостая грубошерстная порода овец смушково-молочного направления.

Основным продуктом данной породы является каракуль и каракульча. Каракульская порода даёт лучшие в мире смушки^[1].

Каракульская порода овец древняя, считается, что её вывели народы Средней Азии путём умелого отбора и подбора благоприятных для выращивания овец природных и кормовых условий^[2].

Смушковое овцеводство существовало в Средней Азии еще за 800 лет до н. э.^[3]

Каракульские овцы хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям полупустынь и пустынь. Бараны этой породы в основном рогатые, а матки комолые. Живой вес маток 45-50 кг, баранов от 55 до 85-90 кг у лучших представителей породы. Ягнята каракульской породы делятся на чёрных, серых, сур и комбар, основную массу поголовья, до 85 % составляют чёрные овцы, однако с возрастом овцы седеют. Настриг шерсти с головы составляет 2,2-3,8 кг. Мясо и сало каракульской овцы имеет хороший вкус^[2]. У большинства представителей породы голова полугорбоносая, хвост имеет большое отложение жира, длинный (спускается ниже скакательного сустава)^[4], тело глубокое. Шерсть полученная с взрослых овец используется для выделки ковров и для изготовления грубой шерстяной ткани^[5].

Различают овец крепкого, грубого и нежного конституционального типа^[6].

Для получения молока используются отлученные от ягнят матки (вследствие убоя для получения каракуля), для получения мяса — выбракованные матки и баранчики, имеющие низкое качество каракуля, убой баранчиков производится после их доращивания до 10-12 кг^[4].

При разведении овец этой породы на обильных и сочных пастбищах качество каракуля ухудшается^[7].

Каракульские овцы разводятся в Иране, Афганистане, Намибии, ЮАР. На территории СССР выращивались в республиках Средней Азии, в некоторых районах Молдавской и Украинской республик (Херсонская, Одесская, Полтавская, Николаевская области^[8]), Волгоградской, Астраханской, Оренбургской областях, Краснодарском крае, Калмыкии^[2]. В настоящее время в 50-ти странах мира разводится каракульская порода, общая численность поголовья достигает 31 млн голов^[4]. Разведение каракульской порды в России продолжено в Астраханской области^[9] и в Калмыкии.

В 1950-е годы и, очевидно, позднее существовали государственные племенные рассадники союзного и республиканского значения, племенные совхозы. В Самарканде работал НИИ каракулеводства^[2].

В Узбекистане разведением каракульской породы занимается компания «Узбек коракули»^[10].

Примечания