Акилле Кастильони родился в Милане в 1918 году. Изучал архитектуру в Миланском политехническом университете, который окончил в 1944 году. Тогда же вместе со своими братьями Ливио (1911—1979) и Пьер Джакомо (1913—1968) начал заниматься промышленным дизайном. Вскоре, в 1945 году, братья станут работать отдельно от старшего брата Ливио. Работа тандема была плодотворной, но она окончилась вместе с преждевременной смертью Пьера Джакомо в 1968 году. Именно братья Акилле и Пьер Джакомо Кастильони основали в 1956 годуАссоциацию промышленного дизайна (ADI) и премию «Золотой циркуль» (с 1954 года).
В течение своей более чем пятидесятилетней карьеры Акилле Кастильони, один или в сотрудничестве с другими дизайнерами, создал более 150 объектов, включая лампы, стулья, книжные стеллажи, электрические розетки, фотоаппараты, телефоны, пылесосы и сиденья для автомобилей. Созданные им предметы знакомы многим людям, являясь частью их повседневной жизни, хотя имя Кастильони им неизвестно. В студии, где Кастильони работал последние десятилетия, до сих пор идет оцифровка его идей.
Свой опыт Акилле Кастильони передавал молодым дизайнерам: в качестве профессора он преподавал дизайн во многих университетах, в том числе в своей альма-матер.
Дизайнерские идеи Кастильони используют такие известные фирмы, как Alessi, Bernini, Brionvega, Cassina, Danese, De Padova, Flos (фирма была создана в 1959 году под проекты братьев Кастильони и Скарпы), Fusital, Ideal Standard, Interflex, Kartell, Lancia, Marcatre, Olivetti, Up & Up, Vlm, Zanotta и многие другие. Четырнадцать работ Акилле Кастильони выставлены в Музее современного искусства в Нью-Йорке, его работы представлены также во многих музеях мира.
1950-е годы
1950 Leonardo (совместно с Пьером Джакомо Кастильони): стол был запущен в производство Zanotta в 1969 году. Название отсылает к Леонардо да Винчи и его работе "Тайная вечеря", которая находится именно в Милане.
1954-1955 Luminator (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Gilardi & Barzaghi (1955), Arform (1957), Flos (с 1994 года)
1956 Spalter (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Rem: портативный пылесос для ношения на плече, оказавшийся слишком инновационным для того времени.
1957 Sella (Седло) (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Zanotta: стул, комбинированный из велосипедного седла и чугунной полусферы, с эффектом «неваляшки». Создав стул, братья изобрели и новую манеру его использования, которую назвали: «сидеть стоя или стоять сидя». По поводу «Sella» сам Акилле Кастильони говорил: «Когда я звоню по телефону, я люблю двигаться, ходить вокруг телефона, но я также хотел бы сидеть, но не полностью». Благодаря этому стулу Кастильони присвоили неподходящий ему ярлык дадаиста. Розовый цвет для трубы также не случаен: в Италии лидера спортивных соревнований можно отличить по розовой майке (аналогично жёлтой майке лидера).
1957 Mezzadro (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Zanotta: стул первоначально сделан из седла трактора, в производство запущен много позже изобретения.
1957 Bulbo (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Leuci: лампа была выпущена для 11 Триеннале в Милане.
1959 Teli (совместно с Пьером Джакомо Кастильони): первоначально выпускалось Kartell, а с 1973 годаFlos.
1959 Sanluca (совместно с Пьером Джакомо Кастильони): кресло выпускалось Gavina, Knoll, Bernini, Poltrona Frau
1960-е годы
1960 Gatto (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1960 Viscontea (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1960 Taraxacum (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1960 Viscontea (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1960 Spluga (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Zanotta: стул был разработан для ресторана Splügen Bräu; производство было возобновлено фабрикой в 1986 году.
1961 Splügen Bräu (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos: лампа для миланского ресторана с одноименным названием, дизайн которого также был разработан братьями Кастильони.
1962 Taccia (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos: концепт был придуман братьями в 1958 году, годом позже был изготовлен прототип, а в 1962 году лампа была запущена в производство. В 1970 году в интервью Акилле Кастильони так выразился об этой лампе: "Это Мерседес среди всех ламп для нас".
1962 Arco (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos: вдохновением для создания знаменитой лампы Arco послужил уличный фонарь. Лампа представляет собой светильник, висящий на длинной дуге, которая крепится к мраморному блоку. Лампа Arco представлена во многих музеях мира.
1962 Toio (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1962 Relemme (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1964 Rampa (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Bernini: напоминает стойки продавцов цветов на итальянских площадях.
1964 Papavero (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1965 Firenze (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) первоначально для выставки 'La Casa Abitata' во Флоренции, часы производятся Alessi с 1996 года.
1965 Orseggi (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) первоначально для Arnolfo di Cambio (прототип), запущен в производство Alessi в 1996 году.
1965 Black & White (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1965 Light Ball (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1966 Allunaggio (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Zanotta (в производстве с 1980 года)
1966 Padina (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1967 Snoopy (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos: лампа, напоминающая мультяшного пса Снупи.
1967 Sciuko (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1967 Velella (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1968 пластмассовый выключатель для VLM: выпускался миллионными экземплярами, сам Кастильони любил носить его в кармане, так как любил звук, который издавал этот выключатель.
1969 Castiglia (совместно с Marcello Minale) для Zanotta
1970-е годы
1970 Primate для Zanotta: заметив, как подбирая под себя ноги и подкладывая подушки, на стулья забираются дети, Кастильони создал данный стул. У этого изобретения помимо небольшого сидения есть подушка, чтобы упираться коленями. Говорят также, что стул был создан для Азии, чтобы европейцы, непривычные к сидению на коленях, чувствовали себя комфортно.
1970-1971 Parentesi (совместно с Пио Манзу) для Flos
1971 Spirale: пепельница, изготовленная из спирали, первоначально выпускалась Bacci, а с 1984 годаAlessi. Очень удобная как в использовании, так и чистке. Сам Акилле Кастильони был заядлым курильщиком.
1972 Noce для Flos: симбиоз автомобильной фары и светильника.
1972 Lampadina (Лампочка) для Flos: причудливый настольный светильник в виде большой лампочки с матированием, напоминающим шапочку священника (Пилеолус).
1974 Ipotenusa для Flos
1974 Tubino (совместно с Пьером Джакомо Кастильони) для Flos
1975 Aoy для Flos
1976 Bibip для Flos
1978 Frisbi для Flos
1979 Irma, Model No. 2280 для Zanotta
1980-1990-е годы
1980-1981 Gibigiana для Flos: навеяно забавой пускать «солнечного зайчика».
1982 Moni для Flos
1982 Giovi для Flos
1984 Stylos для Flos
1985 Menorah для Alessi: прототип.
1985 Grip для Flos
1985 Plissé для Flos
1987 Bisbi для Flos
1988 Taraxacum 88 для Flos
1988 Replissé для Flos
1988 Comodo (совместно с Giancarlo Pozzi): первоначально выпускался Interflex, а с 1997 годаLongoni
1989 Record для Alessi: минималистские наручные часы. Самая известная фотография Кастильони в старости (где он рукой закрывает левый глаз) была сделана именно в них.
1989 Parter для Flos
1990 Joy для Zanotta: семь полок собраны на единую ось и могут вокруг нее свободно вращаться. Таким образом, повернув все полки в одну сторону, конструкцию можно поставить вдоль стены или, развернув полки в разные стороны, поставить ее в центре комнаты.
1992 Brera для Flos
1995 Mate, Supermate, Minimate для De Padova
1995 T95 для De Padova
1995 Fruit Stand \ Colander для Alessi
1996 Fucsia для Flos
1996 Scrittarello для De Padova
1997 Bavero для Alessi
1998 Diabolo для Flos: этот алюминиевый светильник напоминает детскую игрушку diabolo (увеличенная разновидность йо-йо).