Курбет — многозначное слово:

• Курбет (элемент акробатики) — спортсмен, стоя на руках, делает толчок руками и, наклоняя ноги вперёд, встаёт на ноги; обычно выполняется в связке: фляк-курбет.

Фамилия:

• Курбет, Владимир Козьмович — молдавский и советский балетмейстер и хореограф.