Суп из гнёзд ласточек (саланган, Шаблон:Lang-zh-ипр) считается деликатесом в Китае, а также Вьетнаме и Малайзии. Береговые ласточки, живущие в Юго-восточной Азии используют не ветки, а собственную слюну для изготовления гнезд, которые люди собирают с высоких скал и утесов, где предпочитают гнездиться ласточки, специально для изготовления супа, а также напитка, где помимо гнезда используется «снежный гриб». Суп имеет вид слизи и по констистенции напоминает кисель. Считается, что суп из ласточкиного гнезда повышает мужскую потенцию.

На самом деле знаменитый китайский суп «ласточкины гнёзда» готовится из гнёзд стрижей Aerodramus.