Паулс — фамилия. Известные носители:

• Паулс, Алан (р. 1959) — аргентинский писатель, эссеист, киносценарист.
• Паулс, Раймонд Вольдемарович (р. 1936) — советский и латышский композитор, пианист, политический деятель.