Известны следующие личности по имени Саллюстий (лат. Sallustius):

• Гай Саллюстий Крисп — римский историк I в. до н. э.
• Гай Саллюстий Пассиен Крисп — консул-суффект 27 года и консул Римской империи 44 года, приёмный внук предыдущего.
• Саллюстий Лукулл — наместник римской Британии I века н. э.
• Сей Саллюстий (также известен как Макриан) — тесть императора Александра Севера, возможно, цезарь.
• Флавий Юлий Саллюстий — консул 344 года.
• Саллюстий — философ-неплатоник IV в., представитель пергамской школы неоплатонизма. Идентифицируется разными исследователями либо Сатурнием Секундом Саллюстием, либо с Флавием Саллюстием.
• Сатурний Секунд Саллюстий — римский государственный деятель IV века н. э., префект Востока один из претендентов в императоры в 363 году.
• Флавий Саллюстий — римский государственный деятель IV века н. э., префект Галлии
• Саллюстий (брат узурпатора Иовина) — родственник (брат) одного из римских узурпаторов начала V в. н. э.
• Саллюстий Эмесский — кинический философ V века.
• Гийом де Салюст дю Барта — французский поэт XVI века.
• Саллюст Дюваль — канадский ученый и изобретатель.