Теплота парообразования вещества — количество теплоты, необходимое для перевода 1 моля вещества в состояние пара при температуре кипения. Измеряется в Джоулях.

В технике часто используют удельную теплоту парообразования, которая измеряется в Джоулях/кг, что более практично для расчётов.