14-05-2023
| Трёхгорный пивоваренный завод | |
| Год основания |
1875 |
|---|---|
| Основатели |
Трёхгорное пивоваренное товарищество в Москве |
| Год закрытия |
2005 |
| Расположение |
Россия, Москва, Кутузовский проспект, 12 |
| Отрасль | |
| Продукция | |
Трёхгорный пивоваренный завод — один из старейших пивоваренных заводов России. Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры 19 века[1].
Содержание |
По проекту архитектора А. Е. Вебера были построены в 1875—1876 годах солодовни и овиды; архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) в 1904—1907 годах — водонапорная башня и в 1909 году старый элеватор[2].
6 июня 1875 года был Высочайше утверждён устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве, учреждёного «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота».[3]
Для постройки парового завода было выбрано место недалеко от Москвы, за Дорогомиловской заставой, в Троице-Голенищевской волости Московского уезда. Официальная закладка зданий состоялась 15 июня 1875 года; устройство и оборудование завершено к февралю 1876 года. Варка пива началась с 5 февраля, а продажа пива — с 1 июня 1876 года.[4]
Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.
Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год.
17 января 1916 г. были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего устава, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор».[5]
После революции завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее - Дорогомиловский вал, 1.[6]
Во время антиалкогольной кампании 1929-1930 годов Шаболовский и Хамовнический заводы прекратили выпуск пива, и его производство продолжалось только на Трёхгорном.
В 1934 году заводу присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он передаётся в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР.[7]
В конце 1960-х годов пиво, выпускаемое заводом, получило высокое признание: нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).
В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.
Некоторое время предприятие сохраняло название «Пивзавод им. Бадаева», но затем сменило его на «Трёхгорный пивзавод»; в это время в его ассортименте появился сорт «Дорогомиловское» (1992).
19 июля 1993 года оно было приватизировано и стало А/О (затем АООТ) «Трёхгорный пивоваренный завод»; позднее было преобразовано в ОАО «Бадаевский пивоваренный завод». Линейка выпускаемых сортов пополнилось «Трехгорным» (1993); к 850-летию Москвы был разработан сорт «Кутузовское» (1996).
С 1999 года предприятие выпускало бо́льшую часть своей продукции под маркой «Бадаевское». Вместе с тем его пиво продавалось и под названиями «Смак» (линейка из трёх сортов), «Русские витязи» («Московское» пастеризованное).
В 2002 году появилось пиво «БАD», затем было восстановлено производство «Двойного золотого».
В 2006 году завод остановлен, и почти вся территория передана под элитную застройку.
Трёхгорный пивоваренный завод.
