Хреновуха (также хреновочка, хреновая настойка, хреновая водка^[1]) — распространённый в России и на Украине крепкий алкогольный напиток, горькая настойка водки (горилки) на корне хрена. Помимо хрена, иногда используются иные специи, например чёрный перец горошком и чеснок. Хреновуха легко готовится в домашних условиях.^[2]

Настойка на хрене известна в России с давних времён. Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжёлым трудом и пребывает на холоде.^[3][4][5]

Слово «хреновуха» относится к просторечию и не зафиксировано в словарях.^[6] Тем не менее, настойка хрена под таким названием подаётся во многих ресторанах.^{[7][8][9][10][11][12]}

Примечания