15-04-2023
| Чернушка полевая | ||||||||||||||
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 |
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Международное научное название | ||||||||||||||
|
Nigella arvensis L., 1753 |
||||||||||||||
|
||||||||||||||
Черну́шка полева́я (лат. Nigélla arvénsis) — однолетнее травянистое растение; вид рода Чернушка семейства Лютиковые (Ranunculaceae).
Содержание |
Встречается в Северной Африке (Алжир, Тунис, Ливия, Марокко), в Западной Азии, на Кавказе и практически на всей территории Европы[3].
Растёт на сорных местах, степных, реже каменистых склонах холмов, в посадках, посевах.
Стебель прямостоячий, разветвлённый, ребристый, высотой 20—50 см, сизо-зелёный, более-менее ветвистый.
Листья длиной 2—4 см, дважды-трижды перисторассечённые на узколинейные дольки.
Цветки крупные; чашелистики округло-обратнояйцевидные, длиной 1,5—2 см, с выступающими жилками; лепестки—нектарники мелкие, на коротких ножках, с двугубой пластинкой, светло-голубые или светло-синие, затем зеленеющие. Формула цветка: [4].
Плод — продолговатая листовка с тремя жилками по всей длине. Семена трёхгранные, чёрные, матовые, морщинисто-бугорчатые.
Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.
В семенах содержится полувысыхающее жирное масло (30—40 %), а также 0,5—1,5 % эфирного масла. У эфирного масла земляничный запах, оно жёлтого цвета с голубой флюоресценцией. В состав его входят терпен и токоферол. В листьях имеется более 0,4 % аскорбиновой кислоты, сапонины. В семенах найдены горькие вещества и гликозид мелантин.
Использование аналогично чернушке посевной — пряные семена в качестве приправы к тесту и кушаньям.
Вид Чернушка полевая входит в род Чернушка (Nigella) подсемейства Лютиковые (Ranunculoideae) семейства Лютиковые (Ranunculaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).
| ещё 9 семейств (согласно Системе APG II) |
ещё около 40 родов (согласно Системе APG II) |
|||||||||||||||
| порядок Лютикоцветные | подсемейство Лютиковые | вид Чернушка полевая | ||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Лютиковые | род Чернушка | ||||||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё 4 подсемейства | ещё около 25 видов (согласно Системе APG II) |
||||||||||||||
В рамках вида выделяют ряд подвидов:[5]
Чернушка полевая.