Эдуа́р Мари́ Эрне́ст Дельдеве́ (фр. Edouard-Marie-Ernest Deldevez; 31 мая 1817, Париж — 6 ноября 1897, там же) — французский скрипач, композитор и дирижёр.

Дельдеве наиболее известен своим балетом «Пахита» (исп. Paquita; 1846), полузабытым во Франции, но на протяжении многих лет ставившимся Мариусом Петипа в России и унаследованным многими российскими балетными труппами (правда, наиболее популярными стали дополнительные номера, позднее добавленные в первоначальную партитуру Людвигом Минкусом).

В 1820-е гг. Дельдеве входил в круг Жана Франсуа Сюдра, разрабатывавшего искусственный язык на основе диатонической гаммы (см. Сольресоль).

В 1872—1885 гг. Дельдеве — главный дирижёр Оркестра концертного общества Парижской консерватории.