Базили́к, или pейга́н, или pайхан, или pеан, или дyшистые васильки (лат. Ócimum) — род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Представители рода — уроженцы тропических и тёплых умеренных областей Старого Света.

Название

Латинское название заимствовано из др.-греч. ὤκιμον «базилик», не имеющего чёткой этимологии^[3].

Биологическое описание

Цветки в 6—10-цветковых мутовках собраны прерванным колосом или кистью. Чашечка яйцевидная или колокольчатая, при плодах разрастающаяся и отворочённая вниз, пятизубчатая, верхний зубец шире остальных, перепончатый, широко яйцевидный, низбегающий на трубку чашечки и прикрывающий краями два соседних задних зубца. Венчик с трубкой, двугубый, нижняя лопасть длиннее остальных и отогнута вниз, остальные 4 образуют как бы верхнюю губу. Тычинок 4, верхние часто с придатком в виде пучка волосков.

Плоды — гладкие орешки.

Применение

Листья и стебельки некоторых видов базилика, благодаря содержанию ароматических веществ, используют, как в свежем виде, так и в сушёном, в качестве приправы к соусам и супам^[4].

приправы с базиликом

• Песто
• Прованские травы

Классификация

Виды

На сайте Королевских ботанических садов в Кью указано 69 видов рода^[5]:

• Ocimum ×africanum Lour.
• Ocimum albostellatum (Verdc.) A.J.Paton
• Ocimum americanum L. — Базилик американский
• Ocimum amicorum A.J.Paton
• Ocimum angustifolium Benth.
• Ocimum basilicum L. — Базилик душистый, или Базилик благородный
• Ocimum burchellianum Benth.
• Ocimum campechianum Mill.
• Ocimum canescens A.J.Paton
• Ocimum carnosum (Spreng.) Link & Otto ex Benth.
• Ocimum centraliafricanum R.E.Fr.
• Ocimum circinatum A.J.Paton
• Ocimum coddii (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton
• Ocimum cufodontii (Lanza) A.J.Paton
• Ocimum dambicola A.J.Paton
• Ocimum decumbens Gürke
• Ocimum dhofarense (Sebald) A.J.Paton
• Ocimum dolomiticola A.J.Paton
• Ocimum ellenbeckii Gürke
• Ocimum empetroides (P.A.Duvign.) ined.
• Ocimum ericoides (P.A.Duvign. & Plancke) A.J.Paton
• Ocimum filamentosum Forssk.
• Ocimum fimbriatum Briq.
• Ocimum fischeri Gürke
• Ocimum formosum Gürke
• Ocimum forsskaolii Benth.
• Ocimum fruticosum (Ryding) A.J.Paton
• Ocimum grandiflorum Lam.
• Ocimum gratissimum L. — Базилик эвгенольный
• Ocimum hassleri Briq.
• Ocimum heckmannianum Gürke
• Ocimum hirsutissimum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
• Ocimum irvinei J.K.Morton
• Ocimum jamesii Sebald
• Ocimum kenyense Ayob. ex A.J.Paton
• Ocimum kilimandscharicum Gürke — Базилик килиманджарский
• Ocimum labiatum (N.E.Br.) A.J.Paton
• Ocimum lamiifolium Hochst. ex Benth.
• Ocimum masaiense Ayob. ex A.J.Paton
• Ocimum mearnsii (Ayob. ex Sebald) A.J.Paton
• Ocimum menthifolium Hochst. ex Benth. — Базилик мятолистный, или Базилик камфарный
• Ocimum metallorum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
• Ocimum minimum L.
• Ocimum minutiflorum (Sebald) A.J.Paton
• Ocimum mitwabense (Ayob.) A.J.Paton
• Ocimum monocotyloides (Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
• Ocimum motjaneanum McCallum & K.Balkwill
• Ocimum natalense Ayob. ex A.J.Paton
• Ocimum nudicaule Benth.
• Ocimum nummularia (S.Moore) A.J.Paton
• Ocimum obovatum E.Mey. ex Benth.
• Ocimum ovatum Benth.
• Ocimum pseudoserratum (M.R.Ashby) A.J.Paton
• Ocimum pyramidatum (A.J.Paton) A.J.Paton
• Ocimum reclinatum (S.D.Williams & M.Balkwill) A.J.Paton
• Ocimum serpyllifolium Forssk.
• Ocimum serratum (Schltr.) A.J.Paton
• Ocimum somaliense Briq.
• Ocimum spectabile (Gürke) A.J.Paton
• Ocimum spicatum Deflers
• Ocimum tenuiflorum L. — Базилик тонкоцветный
• Ocimum transamazonicum C.Pereira
• Ocimum tubiforme (R.D.Good) A.J.Paton
• Ocimum urundense Robyns & Lebrun
• Ocimum vandenbrandei (P.A.Duvign. & Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
• Ocimum vanderystii (De Wild.) A.W.Hill
• Ocimum verticillifolium Baker
• Ocimum vihpyense A.J.Paton
• Ocimum waterbergense (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton

Таксономия

Род Базилик входит в трибу Базиликовые (Ocimeae) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

Примечания