14-10-2023
Кармазин (пищевая добавка) | |
Общие | |
---|---|
Химическая формула | С20H12N2Na2O7S2 |
Термические свойства |
Кармази́н (кармуази́н, азоруби́н) (англ. carmoisine; анг., нем., фр.: Azorubin) — пищевая добавка, относящаяся к группе красителей.
Азорубин, кармаузин, понсо (E122, E124), красные синтетические красители. По некоторым данным поражают кору надпочечников.
Запрещены для применения в Австрии, Норвегии, Швеции. Потребительские организации Австралии включили азорубин в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной, а также «аспириновой» астмой (то есть непереносимостью жаропонижающих и противовоспалительных средств).
Содержание |
С20H12N2Na2O7S2
Разрешена в России и в некоторых странах Европы. Используется в парфюмерии, кондитерском деле, в частности как краситель "цветных кусочков" ананасов, в марципановых изделиях и добавках к желе.
4 мг/кг массы тела.
Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
E122.