21-08-2023
Змеиное вино (кит. 蛇酒, pinyin: shéjiǔ; вьетн. rượu rắn) — это алкогольный напиток, производимый погружением змеи целиком в рисовое вино или хлебный спирт.
Первые данные об употреблении данного напитка относятся к Китаю времён династии Чжоу. Данному напитку приписываются целебные свойства, поднятие тонуса и ряд положительных эффектов на здоровье, согласно традициям Китайской народной медицины. Змеиное вино распространено в Китае, Вьетнаме и по всей Юго-Восточной Азии.
Змеи, предпочтительно ядовитые виды, используются зачастую не ради их мяса, а из-за их привкуса, запаха и яда, растворённого в алкоголе. Этанол денатурирует змеиный яд и, таким образом, яд становится неопасным.
Своими блюдами из мяса змеи и змеиным вином знаменит ночной уличный рынок в районе Хуаси в столице Тайваня.
| Алкогольные напитки | |
|---|---|
| Высокоалкогольные (66—96 %) | Абсент • Спирт • Первач • Штро |
| Крепкие (31—65 %) | Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Биттер • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски • Водка • Граппа • Джин • Дивин • Женевер • Зубровка • Кальвадос • Кашаса • Киршвассер • Клековача • Коньяк • Крамбамбуля • Крупник • Ликёр • Маотай • Мескаль • Мараскин • Метакса • Настойка • Орухо • Палинка • Писко • Потин • Ракия • Ракы • Ром • Самбука • Самогон • Сливовица • Старка • Текила • Узо • Фернет • Чача • Шнапс |
| Среднеалкогольные (9—30 %) | Вермут • Вино • Глинтвейн • Глёг • Грог • Кампари • Крюшон • Ликёр • Мёд • Мистель • Наливка • Пачаран • Портвейн • Пунш • Рецина • Саке • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак • Херес • Шампанское |
| Слабоалкогольные (1,5—8 %) | Алкопоп • Березовица • Буза • Брага • Кумыс • Медовуха • Перри • Пиво • Пульке • Сбитень • Сидр • Тесгуино • Тодди • Чайный гриб • Чича |
| Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Змеиное вино.
