Саши́ми^[1] (яп. 刺身 сасими^?, 'saɕimi) — блюдо национальной японской кухни. Сашими приготавливают из филе разнообразных сортов рыб, других морепродуктов и даже мяса, порезанного на небольшие кусочки. Продукты используются только в сыром виде. Подается вместе с соевым соусом, японским хреном васаби, тонко нарезанным редисом дайкон и листами сисо.

См. также

• Суши
• Роллы
• Нори
• Японская кухня
• Хве — корейское аналогичное блюдо

Примечания