Тах-чин (Тахчин, Тах чин) — блюдо иранской кухни. Представляет собой плов в виде запеканки из двух частей. Нижняя часть состоит из куриного филе, шафрана, яиц, йогурта, а верхняя часть — из риса. Для приготовления этого блюда также можно использовать овощи, рыбу, мясо.

Ссылки

• Тах-чин

• Тах-чин