Тока́й Южнобере́жный (укр. Токай Пiвденнобережний) — марочное белое десертное вино. Единственный производитель — НПАО «Массандра» в Крыму^[1].

История

Вино производится с 1932 года. Вино изготавливают из сортов винограда «Фурминт» и «Гарс Левелю», который произрастает на Южном берегу Крыма. Данные сорта винограда являются «Токайскими сортами» и были привезены сюда с окрестностей города Токай. Используют виноград достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.

Характеристики вина: спирт — 16 %, сахара — 20 г./100 куб. см, титруемых кислот — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Вино выдерживают — 2 года^[2][3].

Награды

На международных конкурсах вино удостоено наград: 18-ти золотых и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах: «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958), «Югославия» (1958)^[1][3].

Интересные факты

• С 1892—1938 гг. выпускался под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным. Характеристики вина: спирт — 13%, сахара 22—24 г./100 куб. см^[1][2].
• Вино производится ГП «Гурзуф» входящим в состав НПАО «Массандра».

Примечания

Литература

• Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5

Ссылки

• «Токай Южнобережный» на официальном сайте НПАО «Массандра»
• «Токай Южнобережный» на сайте «Вина Крыма»
• «Токай Южнобережный» на сайте о вине
• Проект посвящённый винам НПАО «Массандра»