Темпер (англ.  tamper) — маленький кусок металла, пластика или древесины который используется в процессе приготовления кофе эспрессо. Темпер применяется для трамбовки молотого кофе в портафильтре кофемашины. Специалисты считают, что лучшие темперы — ручной работы. Выбор темпера является важной частью процесса приготовления эспрессо.

См. также

• Кофе
• Эспрессо
• Капучино
• Латте макиато

Ссылки

• Описание инструмента на сайте «Всё о кофе»
• Сайт посвященный темперам  (англ.)