Ксило́пия, или Брази́льник, или Ло́жный пе́рец, или Псевдопе́рец (лат. Xylópia) — род растений семейства Анноновые (Annonaceae). Представители этого рода распространены в тропиках практически повсеместно (тропические районы Южной Америки, Африки, Азии, острова Океании)^[4]. Древесина многих видов горькая на вкус, что и послужило основой для первоначального названия рода лат. Xylopicrum (от др.-греч. ξύλον — древесина и πικρός — горький)^[4].

Внешний вид и особенности произрастания

Ксилопии — деревья или кустарники. Растут они в основном во влажных лесах, болотах, затопляемых низинах, однако некоторые виды можно встретить и, например, в открытых саваннах в тропической Америке (Ксилопия ароматная). Корни у многие видов ходульные или досковидные. У некоторых видов (Ксилопия Штауда) в зависимости от степени дренирования почвы, на которой растёт данный экземпляр, могут развиваться особые воздушные корни^[4].

Применение

Семена некоторых африканских и американских^[4] видов семейства (например, Ксилопия эфиопская, Ксилопия ароматная) издавна использовались в качестве пряностей в Западной и Центральной Африке, в Южной Америке, в Европе. С этой целью растения даже целенаправленно культивировались. Однако после того, как стал известен и широко доступен чёрный перец, ксилопии утратили значительную долю популярности в качестве пряностей, хотя в какой-то мере используются и выращиваются по сей день — в основном в Африке, но также в Испании, в Южной Америке, на Антильских островах^[5].

Используемые как пряности семена псевдоперцев имеют жгучий вкус, схожий со вкусом чёрного перца, однако обладают специфическими запахами^[6]. Применяются они в основном мясных, овощных, яичных блюдах^[7] западноафриканской, арабской^[5] и афроамериканской^[8] кухонь.

Ксилопия эфиопская также применяется в народной медицине^[4]

Виды

Род содержит около 65 видов^[9]. Некоторые из них:

• Xylopia aethiopica (Dunal) A.Rich. — Ксилопия эфиопская , или Сенегальский перец , или Мавританский перец , или Кумба
• Xylopia africana (Benth.) Oliv. — Ксилопия африканская
• Xylopia amplexicaulis (Lam.) Baillon
• Xylopia aromatica (Lam.) Mart. — Ксилопия ароматная , или Негритянский перец , или Гвинейский перец [syn. Xylopia longifolia A.DC.]
• Xylopia brasiliensis Spreng. — Ксилопия бразильская
• Xylopia ekmanii R.E.Fr.
• Xylopia elliotii Pierre ex Engl. & Diels
• Xylopia flexuosa Diels
• Xylopia frutescens Aubl.
• Xylopia ferruginea (Hook.f. & Thomson) Hook. f. & Thomson — Ксилопия ржавая
• Xylopia grandiflora (Lam.) Ghesq. ex Cavaco & Keraudren [syn. Xylopia lamarckii Baillon]
• Xylopia latipetala Verdc.
• Xylopia magna Maingay ex Hook.f.
• Xylopia pittieri Diels
• Xylopia richardii Boivin ex Baillon
• Xylopia rubescens Oliv. — Ксилопия красноватая
• Xylopia sericea A.St.-Hil.
• Xylopia staudtii Engl. & Diels — Ксилопия Штауда
• Xylopia talbotii Exell

Примечания