20-10-2023
Сёдзин рёри (яп. 精進料理, «кухня, которая улучшает суждения») — буддийская вегетарианская кухня. Возникла в буддийской монашеской среде под влиянием доктрины о непричинении вреда живым существам, а также в связи с вытекающим из нее запретом на использование в пищу мяса, распространившимся в школах буддизма махаяны.
Изначально блюда сёдзин рёри готовились из овощей, бобовых и злаковых, которые в качестве подаяния получали от мирян буддийские монахи.
На Западе эта система стала известна как Макробиотика благодаря японскому философу и врачу Джорджу Осаве.
| Это заготовка статьи о японской кухне. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| Это заготовка статьи о буддизме. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| Специальная кухня и системы питания | |
|---|---|
| Кухня | Вегетарианская • Молекулярная |
| Вегетарианское и полувегетарианское питание |
Веганство • Макробиотика • Пескетарианство • Поллотарианство • Флекситарианизм • Фрукторианство |
| Другие системы питания | Фастфуд / Слоуфуд • Раздельное питание • Спортивное питание • Сыроедение |
| Диета | Безглютеновая диета • Аткинса • Гречневая • Диетотерапия сахарного диабета • Кремлёвская • Протасова • Средиземноморская |
| Религиозное питание | Айтал (растафарианство) • Даосская диетология • Запретная пища • Сёдзин рёри (буддизм) • Пищевые запреты в исламе • Кошерная пища (иудаизм) |
Сёдзин рёри.
