03-05-2023
Фукоза | |
Общие | |
---|---|
Хим. формула | C6H12O5 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 164.16 г/моль |
Классификация | |
Рег. номер CAS | |
PubChem | |
Рег. номер EINECS | 219-452-7 |
SMILES |
|
ChemSpider | |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Фуко́за (6-дезоксигалактоза) — моносахарид, относящийся к дезоксигексозам.
Входит в состав многих природных соединений, в которых присутствует чаще всего в L-форме (растительные и бактериальные полисахариды; гликопротеиды, в том числе вещества групп крови; олигосахариды молока); D-фукоза — компонент некоторых растительных гликозидов. Известны ферменты (фукозидазы), отщепляющие остаток фукозы от молекул олигоисахаридов. Полимер фукозы, содержащийся в бурых водорослях и иглокожих называется фукоидан. Ферменты, расщепляющие фукоидан называются фукоиданазы или фукоидан гидролазы.
Фукоза.